Des cocktails rafraîchissants à base de Clairette de Die ICE et de citron
Quand les températures grimpent, rien de tel qu’un cocktail frais, pétillant et légèrement acidulé pour se désaltérer. Cet été, laissez-vous séduire par de délicieuses recettes de cocktails à base de Clairette de Die ICE et de citron, idéales pour vos apéritifs ensoleillés.
Après le succès de nos boissons alcoolisées à la framboise, la vedette de cette saison est le citron, qui sublime la finesse de notre Clairette de Die ICE 7°, légère et désaltérante.
Le citron, un allié incontournable pour vos mélanges d'été
Le citron est bien plus qu’un simple agrume. Grâce à ses arômes vifs, son acidité naturelle et sa capacité à équilibrer les saveurs, il est devenu un ingrédient incontournable des cocktails estivaux. Il apporte une grande fraîcheur, réveille les arômes floraux de ce célèbre vin blanc effervescent et crée une belle tension aromatique.
Associé à une bulle fine et délicate comme celle de la Clairette de Die ICE, le citron permet d’imaginer des mélanges à la fois légers, élégants et parfaitement équilibrés. Un grand classique revisité, à redécouvrir à travers deux recettes rafraîchissantes.
Recettes de cocktails à base de Clairette de Die et de citron
Le Mister ICE : fraîcheur et simplicité
Facile à réaliser, le Mister Ice est un cocktail subtil où le citron vient relever la douceur du pétillant. Le gin, quant à lui, ajoute une touche herbacée élégante. Parfait pour un apéritif en terrasse ou un moment de détente.
Ingrédients :
- 4 glaçons
- 2 cl de Gin Mr. H
- Clairette de Die ICE 7°
- 1 rondelle de citron
Préparation :
- Remplissez un verre de glaçons.
- Ajoutez le gin.
- Complétez avec la Clairette de Die ICE bien fraîche.
- Ajoutez une rondelle de citron pour une touche d’acidité.
Le résultat : une composition douce, fraîche et désaltérante.
L'ICE Collin : acidulé et audacieux
L’ICE Collin joue sur les contrastes : l’acidité du citron, la puissance du gin, la douceur d’une cerise à l’eau-de-vie… le tout sublimé par la finesse de la Clairette de Die ICE. Un cocktail au caractère affirmé, à servir bien frais.
Ingrédients :
- 2 cl de jus de citron fraîchement pressé
- 4 cl de gin
- Clairette de Die ICE 7°
- Une petite cerise à l’eau-de-vie
- Une rondelle de citron pour la décoration
- Glaçons
Préparation :
- Dans un verre rempli de glaçons, versez le jus de citron.
- Ajoutez le gin et remuez légèrement.
- Complétez avec la Clairette de Die ICE.
- Ajoutez la cerise à l’eau-de-vie et une rondelle de citron pour la touche finale.
Un cocktail équilibré, vif et plein de fraîcheur.
Pourquoi la Clairette de Die ICE se marie si bien avec le citron ?
Avec ses 7° d’alcool, son élégance naturelle et ses arômes légèrement muscatés, la Clairette de Die ICE possède une structure et une fraîcheur qui s’accordent idéalement avec l’acidité vive du citron. Sa finesse de bulles et son caractère légèrement sucré permettent d’équilibrer la puissance citronnée sans l’écraser, créant ainsi une sensation de légèreté en bouche.
Ce mariage fonctionne aussi sur le plan sensoriel : le citron réveille la fraîcheur naturelle du vin, tandis que les notes florales et muscatées de la Clairette viennent adoucir la vivacité du citron. Ensemble, ils forment un duo harmonieux, dynamique et rafraîchissant, parfait pour l’apéritif ou un cocktail estival.
Enfin, l’aspect textural joue un rôle clé : la vivacité du citron accentue la finesse des bulles, tandis que le moelleux de la Clairette tempère l’acidité. Cela donne une bouche équilibrée, à la fois désaltérante et élégante.
Osez vos propres variations
Ces recettes peuvent être adaptées à l’infini. Vous pouvez remplacer le gin par un autre spiritueux léger, ajouter quelques feuilles de menthe, du concombre ou encore une touche de miel pour varier les plaisirs. La base citronnée et pétillante reste un socle idéal pour toutes vos inspirations estivales.
Si vous cherchez des idées de cocktails à base de Clairette de Die et de citron, à la fois simples à préparer et élégants à servir, le Mister Ice et l’ICE Collin sauront vous séduire. À tester lors de vos prochains apéritifs, pique-niques ou soirées d’été.
Retrouvez la Clairette de Die ICE 7° dans notre boutique en ligne ou directement à la cave, et laissez libre cours à votre créativité en matière de cocktail.
