Les secrets d'une cuvée phare

Percez les secrets de la Clairette de Die aux Caves Carod

Les Caves Carod vous proposent de découvrir une sélection d’articles dédiés aux appellations du Diois, aux spécialités culinaires drômoises, aux pratiques viticoles et aux paysages de notre fantastique région. À travers les quatre catégories ci-dessous, découvrez respectivement des connaissances générales sur le domaine viticole, des actualités concernant les vignes, des informations liées à l’œnotourisme ainsi que des conseils sur les accords mets et vins. Une belle manière d’appréhender le prestigieux terroir de notre région et d’en découvrir les richesses !

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🍷Clap de fin de la saison des salons👏

Depuis presque un peu plus d'un mois, nous avons parcouru environ 6350 km pour venir à votre rencontre, du nord jusqu'au sud de la France. 🚙

Après un total de 20 jours passés en salons, c'est Aux Vignobles du Mans que se clôt cette saison.

Nous avons été ravis de vous retrouver et vous remercions chaleureusement pour votre accueil !

Nous espérons vous revoir prochainement ! 🥂

#AuVignobles#Lemans#clairettededie#sparklingwine

✨ Zoom sur nos cuvées étoilées dans le Guide Hachette des vins 2025 🍷

Cette année, nos cuvées Prestige et Réserve Particulière ont reçu chacune deux étoiles, avec la cuvée Prestige ayant reçu l’une des plus haute distinction en étant classée coups de cœur ! ⭐❤️

Un honneur récompensant notre savoir-faire et notre passion ! 🍇

Retrouvez-les en dégustation au caveau ou commandez-les directement via notre boutique en ligne via le lien suivant : https://caves-carod.com/fr/

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

#ClairetteDeDie #guidehachettedesvins #guidehachettedesvins2025 #sparklingwine

🍊 La cuvée spritz, aussi bien estivale que automnale 🍁

La cuvée spritz prolongera aussi bien votre été qu’elle vous accompagnera dans les saisons froides grâce à ses agrumes qui font d’elle un intemporel.

🌿 Découvrez la sous différentes variantes. Dégustée avec des glaçons, elle vous révélera ses arômes de romarin alors que servie traditionnellement, elle vous fera profiter pleinement de ses arômes de liqueur d’écorces d’orange amère.

👉 Pour tenter l’aventure, retrouvez la cuvée Spritz disponible au caveau à la dégustation ou sur notre boutique en ligne via le lien suivant : https://caves-carod.com/fr/

#spritz#clairette #clairettededie #clairettededietradition #drome #drôme #diois #vercheny #sparkling #sparklingwine #sparklingwines #wine #degustation #dégustation

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Découvrez le Caveau des Caves Carod ! 🍷

Amateurs de Clairette de Die, passionnés de terroir et curieux épicuriens, bienvenue chez nous ! 🌟

Notre caveau, niché au cœur de la vallée de la Drôme, est bien plus qu’un simple lieu de dégustation : c’est une invitation à plonger dans l’histoire et le savoir-faire de notre Maison.

Venez explorer l’univers de nos vins effervescents et tranquilles, déguster la douceur unique de la Clairette de Die, et découvrir les secrets de notre production, fruit d’un amour profond pour la vigne et la tradition. 🍇

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

#dois #viticulture #clairettededie #cremantdedie

🚛 Retour sur Brest et Nantes 🚛

👉 Dans notre tournée des Salons Aux Vignobles après Dunkerque, nous avons fait un premier arrêt à Brest puis à Nantes les weekends derniers.

Un grand merci à tous pour votre venue ! ✨

🚏 Prochains arrêts de cette saison des salons : Marseille au SAVIM, puis le Mans pour Aux Vignobles ! Nous vous attendons nombreux.

#AuxVignobles#Vin#Wine#Clairettededie#savoirfaire

🍷 Découvrez la cuvée Amade rouge bio 🍷

Dans nos pépites, côté vins tranquilles, nous vous proposons aujourd’hui la cuvée Amade Rouge bio se déclinant aussi en blanc.

🍁 Réalisée à partir d’un assemblage de pinot noir, syrah et gamay, quoi de plus idéal pour accompagner le mois d’automne ?

🍒Avec ses notes d’épices, de fruits rouges et de vanille, elle offre une alchimie parfaite avec l’arrivée du froid et se mariera parfaitement avec de la volaille ou de la charcuterie.

Retrouvez la cuvée Amade rouge au caveau à la dégustation ou sur notre boutique via le lien suivant : https://caves-carod.com/fr/

#vinrouge#redwine#clairette#clairettededie

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✨ Les stagiaires et alternants à l’honneur chez Carod ✨

Vous les avez peut-être rencontrés ou aperçus au caveau, dans les vignes ou en production.

Chaque année, nos stagiaires et alternants, venus de différents horizons, apportent de la nouveauté et laissent leur empreinte unique. Nous sommes fiers de leurs parcours ! ⭐

En cette Journée Internationale des Stagiaires et Alternants, voici quelques portraits de nos derniers alternants et stagiaires ces trois dernières années.

#stagiaire #alternant #journéeinternationaledesstagiaires

Le saviez vous ?🙋

Désormais, vous ne dégusterez plus notre Crémant de Die comme avant !

#vin#crémantdedie#clairettededie#sparklingwine

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Fêtons Halloween ! 🎃

C'est le moment de découvrir notre très singulier Crémant to Die For !

Notre Crémant de Die Brut s'habille pour l'occasion en cette fin octobre afin d'apporter surprise et originalité sur votre table.

Sa bulle fine et élégante saura parfaitement accompagner vos apéritifs dinatoires ainsi que vos soirées !!
Joyeux Halloween à tous !

Retrouvez notre Crémant to Die For sur notre site internet via le lien suivant : https://caves-carod.com/fr/

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#cremantdedie #halloween #sparklingwine #vignoble #vin #carod #diois #drome #viticulture

Jeune AOP reconnue en 1993, le Crémant de Die s'est rapidement forgé une réputation qualitative et diffère grandement des autres effervescents de la Vallée de la Drôme. ⛰

Aux Caves Carod, son corps est gras et ample avec des notes gourmandes de beurre, de pomme et de levures. 🍏

L'assemblage de clairette, d'aligoté et de muscat allie richesse aromatique et fraîcheur en finale. Sa mousse fine et légère en fait un vin élégant d’une belle couleur or pâle.

Nature ou en kir avec de la liqueur de châtaigne, le Crémant de Die est le compagnon idéal de tous vos apéritifs. 🥂

Etant Brut, il s’apprécie également tout au long d’un repas et se marie parfaitement avec les noix de Saint-Jacques, les crustacés ou bien avec les poissons en sauce. 🦐

👉 Retrouvez le Crémant de Die au caveau à la dégustation, ou sur notre boutique en ligne via le lien suivant: https://caves-carod.com/fr/

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

#cremant #viticulture #clairette #aligoté #muscat #elevage

🍁L'automne opère sa magie dans les vignes🍁

L'automne s’installe et les couleurs verdoyantes du paysage Diois se muent en nuances d’oranges. C’est le moment pour les vignes d’entrer prochainement dans une phase de repos bien méritée appelée la dormance.

🍂 Cette phase est marquée par le changement de couleurs des feuilles : ensuite viendra leur chute due à la redescente de la sève dans le pied et la vigne se recroquevillera sur elle-même pour entamer son sommeil hivernal.

Voici quelques photos prises par notre équipe immortalisant la magie de l'automne sur le paysage et les vignes.

#autumn#landscape#paysage#paysagedudiois#vignes

A l'instar de l'aigle, la Clairette de Die Brut est rare, authentique et raffinée. C'est la raison pour laquelle ce rapace majestueux nous a inspiré pour baptiser notre Cuvée Royale. 🦅

Souvent confondu avec la Clairette Tradition ou bien même ignorée, cet effervescent singulier possède tous les atouts pour passer de très bons moments.

Composé à 100% du cépage Clairette Blanche et élaboré avec la méthode traditionnelle, il offre une bulle délicate et des arômes de pomme verte 🍾🍏

Il est tout particulièrement apprécié à l'apéritif pour ses notes acidulées et son faible taux de sucre résiduel. 🥂

👉 Retrouvez la Cuvée Royale au caveau à la dégustation, ou sur notre boutique en ligne via le lien suivant: https://caves-carod.com/fr/

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

#clairette #viticulture #vendanges #AigleRoyal #vercorstourisme

Nos précieux jus sont à présent à l'abri bien au frais !

Nos équipes, en cave prennent le relai et s'occupent de nos cuves basses températures car,

🥂Saviez-vous que la Clairette de Die tradition est synonyme de fermentation naturelle ? 🌿

🔶Zéro ajout de levure
🔶Zéro ajout de sucre
🔶Une fermentation à basse température.

C'est ce qui donne au vin son caractère unique et rafraichissant.

☀️🍇 Clap de fin!
La fin des vendanges s’est prononcée ce lundi 7 octobre !
Une saison riche et surprenante !
La Drôme a connu les vendanges les plus froides de ces 27 dernières années 🫧💦

🎉 Joyeuse Fête des Grands-Pères! 🎉

Aujourd'hui, nous célébrons ces hommes formidables qui nous ont apporté tant d'amour et de sagesse. Des hommes qui nous sont précieux par leurs conseils de vie, leur courage ou simplement leur vécu rocambolesque, nos grands-pères sont de véritables sources d'inspiration et de respect.

Pour leur rendre hommage, quoi de mieux que notre historique Carthagène. Ce vin de liqueur qui a su vaillamment traverser les époques n'est pas sans rappeler leur histoire et leur caractère.

Bonne Fête des Grands-Pères à tous les grands-papas extraordinaires! 💛👴🏻🍾

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

#FêteDesGrandsPères #vindeliqueur #carod

Rencontrez Pascal Allouis, responsable de production et de maintenance au sein des Caves Carod 🥂

💬 "J'ai pour mission d'assurer le bon déroulement de la production et de gérer les commandes de matières sèches inhérentes à cette production.
Ce que je préfère dans mon métier, c'est la diversité des tâches, son côté polyvalent."

🥂 Ma cuvée préférée est la cuvée Guigouret, car elle est très fruité, et plus douce que les autres."

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

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🌸 Prolongez l'été avec la Jasmée Rosé 🌸

🍁 Le 22 septembre dernier marquait l'arrivée de l'automne 2024, de quoi profiter des derniers jours de beau temps avant le retour de la pluie.

🍾 Avec sa couleur rose poudrée, notre Jasmée rosé se présente comme la transition parfaite vers cette nouvelle saison.
Composée à 90% de muscat et 10% de gamay, cette cuvée dévoile de subtils arômes de fruits rouges, tout en conservant sa légèreté en bouche.

👉 Retrouvez la Jasmée rosé au caveau à la dégustation, ou sur notre boutique en ligne via le lien suivant: https://caves-carod.com/fr/

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.]

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Notre recette de Limoncello Spritz
By CAROD !

Découvrez une recette gourmande et tonique pour illuminer la saison d'Automne ! 🥂
Ingrédients pour un Cocktail Limoncello :
🍋 5cl de limoncello
🥂 Clairette de Die - Cuvée Royale
🍋‍🟩 2cl de jus de citron
🧊 2cl de tonic
🍋 Tranches de citron et thym

Retrouvez notre cuvée Royale sur notre site internet via le lien suivant : https://caves-carod.com/fr/

[L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.]

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⭐La tête dans les étoiles⭐

👫Chaque jour, les équipes des Caves Carod travaillent à vous offrir les meilleurs produits et le meilleur accueil possible. C'est donc avec joie que nous découvrons chacun de vos commentaires enthousiastes.

👍Merci à Fanfan.T de nous avoir partagé son expérience, et de nous témoigner son soutien.

👉Si vous aussi vous avez apprécié nos produits ainsi que votre passage au caveau, n'hésitez pas à nous laisser un avis: https://www.google.com/search?sa=X&sca_esv=601398990&rlz=1C1GCEB_enFR1077FR1077&tbm=lcl&q=Caves+Carod+Avis&rflfq=1&num=20&stick=H4sIAAAAAAAAAONgkxI2NzMxMbY0NzcyNDYxsTAyNjAw2sDI-IpRwDmxLLVYwTmxKD9FwbEss3gRK4YQAKgKs9FAAAAA&rldimm=7644397721344823002&hl=fr-FR&ved=2ahUKEwjJ-rLD1viDAxUQVaQEHaNdCs0Q9fQKegQIExAF&biw=1600&bih=783&dpr=1#lkt=LocalPoiReviews

🍇 L'Art de la Fraîcheur : Cuves Réfrigérées et Vendanges 🍇 Alors que les vendanges battent leur plein dans nos vignobles, nous aimerions vous emmener dans les coulisses de notre processus de vinification et vous présenter l'un de nos trésors les plus précieux : nos cuves réfrigérées ! ❄️🍷 🌬️ Après avoir été délicatement pressés, les raisins sont acheminés vers nos cuves réfrigérées, où la magie commence. Le contrôle précis de la température est essentiel pour préserver les arômes délicats des raisins. 🥂🌱 En préservant ce précieux liquide dans des conditions optimales, nous créons les fondations de nos futurs Clairettes d'exception. Chaque cuvée que nous produisons est le résultat de cet engagement envers la qualité et la tradition. Nous sommes fiers de vous offrir un aperçu de notre processus de vinification qui combine l'art, la technologie et la nature pour créer des vins d'exception. Chaque bouteille que vous dégustez est le résultat de notre engagement envers la qualité. Restez connectés pour en savoir plus sur notre processus de vinification et les saveurs uniques qui en résultent. #Vendanges2024 #Vinification

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