Envie d’un cocktail ginger beer original ? Ajoutez une touche de Clairette de Die ICE
Envie d’un cocktail simple, prêt en quelques minutes et qui vous transporte entre fraîcheur pétillante et notes épicées ? Découvrez le Mule on ICE, une recette revisitée du célèbre Moscow Mule, dans une version encore plus raffinée grâce à l’ajout de Clairette de Die 7° ICE. Un cocktail à base de ginger beer à la fois surprenant et élégant, idéal pour vos apéritifs d’été.
Un cocktail à la ginger beer aux notes acidulées
Une boisson qui allie puissance et finesse
Ce cocktail repose sur un mélange parfaitement équilibré entre ginger beer, vodka, jus de citron vert et Clairette de Die ICE. L’effervescence naturelle de cette dernière apporte une pointe sucrée et florale qui adoucit les notes épicées du gingembre.
Ginger beer : l'ingrédient star
Contrairement à la ginger ale, plus douce et sucrée, la ginger beer est une boisson fermentée au gingembre, au goût plus intense. Elle se distingue par ses saveurs à la fois épicées, poivrées, et légèrement amères, qui stimulent le palais et éveillent les sens. C’est cette intensité qui en fait une base idéale pour des recettes de cocktails rafraîchissantes et complexes, surtout lorsqu’on y associe des ingrédients plus doux ou fruités.
Recette du Mule on ICE : simple et savoureuse
Les ingrédients (pour un verre)
- 8 cl de ginger beer
- 6 cl de vodka
- 5 cl de Clairette de Die 7° ICE
- 1 tranche de citron vert
- Des glaçons
La préparation pas à pas
- Remplissez un grand verre de glaçons
- Versez les 8 cl de ginger beer pour une note épicée.
- Ajoutez 6 cl de vodka : l’alcool apporte du caractère à la préparation.
- Complétez avec 5 cl de Clairette de Die ICE
- Glissez une tranche de citron vert pour l’acidité.
- Mélangez doucement pour harmoniser le tout.
Clairette de Die ICE : l'ingrédient qui change tout
Une base pétillante et légèrement sucrée
La Clairette de Die 7° ICE, élaborée par les Caves Carod dans la pure tradition dioise, avec des raisins de Muscat à petits grains, offre des arômes naturellement fruités et floraux. Avec ses bulles fines et son faible taux d’alcool, elle est idéale pour revisiter les grands classiques de la mixologie. Son effervescence apporte du volume au cocktail sans l’alourdir.
Une alternative élégante au rhum
Traditionnellement, le Moscow Mule se compose de vodka et de ginger beer, mais cette version avec de la Clairette de Die ICE crée un jeu subtil entre acidité, fraîcheur et douceur. La finesse de ses bulles et ses notes sucrées équilibrent parfaitement la vivacité et la légère amertume de la ginger beer, pour un cocktail aussi harmonieux que désaltérant.
Cocktail ginger beer : la tendance à adopter cet été
Une boisson fraîche aux saveurs complexes
Le gingembre, la Clairette, le citron vert : un mélange simple, mais qui donne un cocktail au goût affirmé. La ginger beer apporte une puissance aromatique intense grâce à ses notes vives de gingembre, tandis que la vodka structure l’ensemble.
Mais c’est la Clairette de Die ICE qui fait toute la différence : ses bulles fines, ses notes florales et sucrées et sa fraîcheur naturelle viennent adoucir les épices du gingembre, tout en apportant de la rondeur et une élégance pétillante.
Un style moderne inspiré des années 50
Revisiter un classique comme le Moscow Mule avec une touche française et une pointe de Clairette, c’est aussi un clin d’œil aux années rétro, dans une version plus actuelle et raffinée.
Le Mule on ICE est le cocktail qu’il vous faut pour allier originalité, fraîcheur et élégance.
Ce cocktail est aussi une belle opportunité de redécouvrir la Clairette de Die ICE dans un registre plus inattendu. En cocktail, elle dévoile toute sa souplesse : ses arômes fruités s’accordent parfaitement avec les bases alcoolisées comme la vodka ou le rhum, tout en adoucissant les touches plus épicées comme celles de la ginger beer. C’est un bel exemple de la versatilité de cette cuvée, pensée aussi bien pour être dégustée seule que pour enrichir les plus belles créations de mixologie.
